Отправлено: 12.08.09 15:19. Заголовок: Рецепты

У меня "на носу"(будем отмечать 17.08) день рож-е мужа и дочки. Хочу приготовить что-нибудь новенькое. Подскажите рецепты( салаты и горячее). У всех же есть свои любимые или фирменные блюда.

 Отправлено: 04.01.12 20:19. Заголовок: Интересно! http://s..

Интересно!

 Отправлено: 25.02.12 12:26. Заголовок: Для Марины и Наташи,..

Для Марины и Наташи, а так же для всех любителей сладостей - РАХАТ-ЛУКУМ http://lapatissiere.livejournal.com/45087.html .

 Отправлено: 26.02.12 07:45. Заголовок: zverg, спасибо за ре..

zverg, спасибо за рецепт, обязательно поробую сделать!!!! Девочки, кто первый сотворит покажите фотографию!)

 Отправлено: 26.02.12 14:47. Заголовок: Прочитала рецепт, и ..

Прочитала рецепт, и где теперь брать этот кукурузный крахмал? Сайт интересный, Лена, спасибо!!!

 Отправлено: 28.02.12 00:07. Заголовок: Bony пишет: Сайт ин..

Bony пишет:

цитата:

Сайт интересный

Ага, я его иногда как увлекательную книгу читаю . Но как-то ни чего с него еще не приготовила...
Когда у меня просыпается кулинарное вдохновение, иду сюда http://gotovim-doma.ru/view.php?g=5 ,там справа еще форум есть, там тоже иногда что-нибудь приглядываю. Вот сейчас выложили рецепт Пахлавы... я в прошлом году делала, по другому, правда, маленько, ни чего у меня не получилось точнее, получилось, наверное, но я её сожгла (интернет затянул...) Вот, потихоньку начала созревать еще раз сделать http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=26544

 Отправлено: 15.09.12 22:44. Заголовок: Требуется совет - чт..

Требуется совет - что можно сделать с грушами?

Лето в этом году было жаркое и груши в первый раз вызрели (а раньше было - снег уж выпадет, а они всё еще деревянные).
Оч. крупные, сочные, мягкие, вот только не особо сладкие.
Жалко, что пропадают.
Варенье уже сварили, завтра грушевый пирог испеку...
А что еще можно сделать из груш?

 Отправлено: 15.09.12 23:00. Заголовок: Компот! А можно посу..

Компот! А можно посушить, а зимой - компот!

 Отправлено: 16.09.12 07:30. Заголовок: Повидло!!! А зимой п..

Повидло!!! А зимой пироги печь

 Отправлено: 16.09.12 07:32. Заголовок: Сироп!!! Прогнать че..

Сироп!!! Прогнать через соковыжималку + много сахара ... А зимой морсики пить

 Отправлено: 16.09.12 23:39. Заголовок: Изида, Наташа, спаси..

Изида, Наташа, спасибо !
Соковыжималки нет у меня, сушить как-то муторно сильно, а вот компот и джем решила сделать, но ... погода резко испортилась, дождями развезло дорогу и сейчас на дачу (в гору) не подняться. Дня через три обещают улучшение погоды, но боюсь, что к тому времени все груши осыпятся и пропадут .
Вот по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=994-recept-Grushevyi-pirog
Зимой делала с фундуком - больше понравилось, более ароматный получается.
Хотя, с миндалем, как сегодня, тоже нормально, уже съели.

 Отправлено: 17.09.12 08:44. Заголовок: zverg пишет: http:/..

zverg пишет:

цитата:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=994-recept-Grushevyi-pirog

Интересно, можно ли это сделать в мультиварке?

 Отправлено: 18.09.12 11:17. Заголовок: Наташа, http://home..

Наташа, .
Но мне кажется, что лучше выпекать в форме, т.к. за счет груш он получается влажный, сочный, и во время выпечки лишняя влага должна испарятся (а в мультиварке она сможет это сделать? У меня-то мультиварки нет).
И доставать как его оттуда? если просто вытряхнуть, то он развалится.

 Отправлено: 18.09.12 15:16. Заголовок: zverg пишет: в муль..

zverg пишет:

цитата:

в мультиварке она сможет это сделать?

Не уверена. Наверное, в форме, действительно, лучше.

 Отправлено: 11.02.13 13:58. Заголовок: Сегодня паштет делал..

Сегодня паштет делала в порядке эксперимента. Удалсяяя Ребенок вооружилась столовой ложкой и с удовольствием хомячила! Муж еще не пробовал, с работы не пришел...

 Отправлено: 11.02.13 19:04. Заголовок: Нескромный вопрос - ..

Нескромный вопрос - а паштет-то из чего?

 Отправлено: 11.02.13 21:06. Заголовок: Из печени (говяжьей)..

Из печени (говяжьей).

 Отправлено: 12.02.13 18:03. Заголовок: Рецепт в студию! А т..

Рецепт в студию! А то у меня на балконе кусок килограммовый непристроенный валяется. отовить тушеной не хочу - жёсткая печенка попалась. Три минуты и как подошва от сапога.

 Отправлено: 12.02.13 18:32. Заголовок: Можно в студию. Бере..

Можно в студию. Берешь кусочек свежего сала, морковку, лук, еще пол-пакета шампиньонов болталось мороженых, печени у меня было где-то 1,1 кг. Сало на мелкие кусочки и на сковородку (без масла), морковку туда, лук, грибы. Потом печенку. У меня кусочки были где-то 4-2см, такие быстро готовятся и не жесткие. Быстренько все это тушим (от грибов и овощей сочно получается, жидкость не выпариваем). Потом как остынет блендером пару раз хорошенько так прокручиваем. И все. В холодильник. Вкусно...

 Отправлено: 12.02.13 19:05. Заголовок: Вот спасибо! Все инг..

Вот спасибо! Все ингредиенты ожидала, но не шампиньоны! Сделаю, расскажу.

 Отправлено: 13.02.13 17:32. Заголовок: А я в выходные забуб..

А я в выходные забубенила обалденные кексики Даже сама не ожидала, что так получится.
Интернет - великая сила - захотел - поискал - распечатал - сготовил - ням ням!!!

В общем, берем пачку сливочного масла комнатной Т, туда 175 гр сахара, все растереть хорошенько, потом взять 2 яйца и по одному взбить с маслом, добавить туда немножко соли, разрыхлителя (1/2 чл) все еще раз взбить, затем замесить с мукой (пишут про те же 175 гр ) еще туда изюма - 175 гр, я еще орехов положила кешью, какие были, потом выкладывать в маленькие формочки, разравнять мокрой ложкой, а если форма одна и большая - то обязательно сделать продольный надрез сверху, чтобы кекс когда будет трескаться, делал это красиво
Я еще сверху посыпала такой карамелью, перед запеканием, это порошок, при запекании плавится и дает хрустящую корочку после остывания.
Печь при 160гр 30-45 мин маленькие формы и часа 1,5 в большой форме. У меня оч. маленькие формочки - на 2 зуба, готово было через 30 мин.

Приятного чаепития!