Отправлено: 12.03.09 09:48. Заголовок: Хлебопеки-кондитеры

Все, кто любит это дело - сюда!

 Отправлено: 27.11.11 15:38. Заголовок: iside пишет: надо м..

iside пишет:

цитата:

надо мультиварку

Теоретически она у меня есть ... Пару лет назад мне ее подарили. Но в моей мышиной норке для нее нет места . И живет она теперь на дружественной территории.

Только что сняла последний лист с сырными палочками (см.выше, от Мар ).
Я еще не пробовала, но МОИ уже заценили (а это самое главное - что бы ИМ понравилось).
Марина, спасибо!

 Отправлено: 27.11.11 16:44. Заголовок: zverg пишет: в моей..

zverg пишет:

цитата:

в моей мышиной норке для нее нет места

Лена, судя по количеству Ваших растений, норка у Вас вполне себе заячья

 Отправлено: 28.11.11 19:19. Заголовок: iside пишет: судя п..

iside пишет:

цитата:

судя по количеству Ваших растений, норка у Вас вполне себе заячья

Неее, просто у них есть Лоджия

 Отправлено: 06.02.12 15:05. Заголовок: Позавчера вдохновила..

Позавчера вдохновилась и испекла вот такой тортик. Мои слопали за обе щеки. Рецепт - импровизация.

 Отправлено: 06.02.12 18:34. Заголовок: Таня, выглядит прост..

Таня, выглядит просто потрясающе! Повезло Вашим домочадцам

 Отправлено: 06.02.12 19:37. Заголовок: Киса Дальневосточная..

Киса Дальневосточная пишет:

цитата:

Рецепт - импровизация

Изумительно вкусно выглядит !!! А повторить эту импровизацию можно? В письменном виде

 Отправлено: 06.02.12 19:40. Заголовок: iside пишет: Таня, ..

iside пишет:

цитата:

Таня, выглядит просто потрясающе!

Спасибо ! Вообще, с меня кондитер так себе, просто у меня есть один проверенный рецепт теста, которое я пихаю во все, во что угодно, от шарлотки до торта. А навороченных тортов со множеством ингредиентов и сложной технологией приготовления я стараюсь избегать, хотя перед теми кто такие шедевры творит снимаю шляпу!!!

 Отправлено: 06.02.12 19:56. Заголовок: Bony, Наташ, конечно..

Bony, Наташ, конечно можно, пока свежо в памяти, т. к. никогда не записываю. Только рецепт теста могу повторить хоть среди ночи, вот только с мерами проблема, всегда делаю "на глазок"
-3 яйца, стакан сахара, 150г. маргарина, муки так, чтобы получилось не густое, а как на оладьи примерно, сода+уксус, разрыхлителя немного (из пакетика), можно ванилин или какао (смотря какое нужно).
Яйца блендером с сахаром, маргарин на терке, муку туда, соду+уксус, разрыхлитель, если надо добавки (после каждого ингредиента блендером).
В духовку, разогретую до 180, до готовности. Получается корж где-то см3,5 высотой, который можно разрезать на 2.
Прослойки любые. В данном случае готовый карамельный пудинг из пакетика, верх ягоды с/м залитые желе (желе надо готовое, т.к. оно концентрированное и хорошо застывает и держит форму, только разводить надо меньше, чем указано на упаковке)

 Отправлено: 06.02.12 21:43. Заголовок: Таня, спасибо. Попро..

Таня, спасибо. Попробую - отпишусь

 Отправлено: 07.02.12 07:15. Заголовок: Ой, ну торт красавчи..

Ой, ну торт красавчик!! Скоро весна!

 Отправлено: 07.02.12 08:37. Заголовок: Мар, http://starflo..

Мар,

 Отправлено: 07.02.12 20:40. Заголовок: Сегодня пекла "м..

Сегодня пекла "мраморные" кексики. Внутри вареная сгущенка.
на фото первая партия, успела сфотать пока не прибежали мои проглотики

 Отправлено: 07.02.12 20:41. Заголовок: http://shot.photo.q..

 Отправлено: 25.06.12 11:25. Заголовок: Вот с нового урожая ..

Вот с нового урожая творожный тортик с клубникой. Целый, увы, сфотать не успела

 Отправлено: 25.06.12 11:25. Заголовок: http://f2.s.qip.ru/..

 Отправлено: 25.06.12 11:25. Заголовок: http://f3.s.qip.ru/..

 Отправлено: 25.06.12 12:13. Заголовок: Киса Дальневосточная..

Киса Дальневосточная пишет:

цитата:

творожный тортик с клубникой

Вкусно как, даже слюнки потекли - клава в восторге А рецепт уже был? Пожалуйста, рецептик, а то дома пол-холодильника деревенского творога, а сырники уже надоели.

 Отправлено: 25.06.12 12:29. Заголовок: schelva пишет: А ре..

schelva пишет:

цитата:

А рецепт уже был?

Тесто выше, сообщение 749, только у меня клубники и творога было много, поэтому ингредиенты удвоила, получилось два торта, один ушел к подруге, один нам.
Начинка: на 1кг (примерно) творога клубники сколько душа попросит (я насыпала около 750 мл), стакан сметаны, 1,5 стакана сахара, 2 яйца, муки 0,5 стакана, можно ванилин. Все это дело блендером хорошенько. Я пеку сначала коржи, разрезаю их пополам, откладываю остывать (т.е. сначала остыть, потом разрезать). Потом из творожной массы выпекаю коржи, из этого количества получается 4 коржа. Форма у меня силиконовая, из нее очень хорошо все достается ничего не прилипает и быстрее пропекается. Выпекаю при 200гр около 20 минут. периодически зубочисткой проверяю. Потом все это собирается, охлаждается, украшается. Желе также см. в 749 сообщении. Вот

 Отправлено: 25.06.12 12:31. Заголовок: P.S. Коржи лучше про..

P.S. Коржи лучше пропитать, чтобы не были суховатые. Можно сиропом, я пропитываю желе, тем же, каким верх заливаю.

 Отправлено: 25.06.12 12:46. Заголовок: Таня, спасибо огромн..

Таня, спасибо огромное! Сегодня может быть попробую испечь, только клубнику надо будет купить.